CRATERE

DEI

SAPORI

cucina - pizza - lapillERIA - wine bar

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Cratere

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sapori

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Cucina

Lapilleria

Wine Bar

Wheat & Fish
Un nuovo modo di intendere il mare.

Panini artigianali al latte con farina Petra n.9 farciti con gustose preparazioni di pesce.

Pizza

#Lapizza,
una variazione di lievitazione, cottura e farcitura della preparazione probabilmente più famosa del pianeta.

Croccante, profumata, guarnita con materie prime eccellenti e ricercate è forse la nostra sperimentazione più entusiasmante.

4 pizze per 4 differenti gusti vengono servite a spicchi, tutte appetitose, divertenti e spensierate.

La mente vulcanica, in piena eruzione, del nostro Chef Vincenzo Del Sorbo ha fatto esplodere in cucina un’infinità di piccoli concentrati di piacere per il palato!

L’unione di tecnica, fantasia e connessione con il nostro territorio ha dato vita ai Lapilli.

Come un moderno Efesto, il nostro Chef crea piccole pietanze dalla forza straordinaria facendo del Pompeo Magno la propria cucina, il proprio cratere di sapori!

Selezione di vini che pongono un’ attenzione diversa al territorio Campano, ai vignaioli, ai loro prodotti e all’etica dietro ogni etichetta.  

Viaggi  alla  riscoperta  delle  esclusività  e delle eccellenze. Assapora un buon calice  di  vino accompagnandolo alle preparazioni del nostro Chef.

«Ma tu vuliv a pizza…»

La cucina è il cuore pulsante del nostro ristorante e crediamo che un piatto su tutti meriti di entrare a pieno titolo nel nostro menu come caposaldo della cultura gastronomica dell’Italia intera: la pizza.
Interpretata nella più moderna accezione possibile di piatto tradizionale la nostra pizza è una sintesi di materie prime di qualità, tecniche di cucina evolute e orgoglio per le nostre origini.

convivialità, stagionalità
e prodotti locali di qualità

I nostri piatti esaltano i sapori della tradizione mediterranea con fantasia e giusto equilibrio. Lo Chef trasforma in novità piatti semplici, antichi, ancorati alle tradizioni, rielaborandoli per le moderne esigenze di
raffinatezza e leggerezza.
Scegliere prodotti di stagione significa valorizzarne la genuinità, la freschezza, la fragranza e l’appetibilità.

CHI SIAMO

Dal 1998 proponiamo gusto, tradizione e cultura.

Il ristorante Pompeo Magno è un cratere di sapori situato nella città di Pompei, a 500 metri del sito archeologico più visitato al mondo, patrimonio dell’Unesco e dal celebre Santuario dedicato alla Madonna del Rosario, meta di migliaia di fedeli.

chef executive del pompeo magno

Vincenzo Del Sorbo

I profumi, i colori, i sapori che la stagione ci regala hanno alimentato la mia voglia di creare ai fornelli, lasciandomi emozionare dai ricordi e dalle esperienze.

Banqueting

iL nostro ristorante è la location perfetta per il tuo prossimo evento

Potrai prenotare le nostre sale, interne ed esterne (compreso il nuovo Dehor) per festeggiare comunioni, battesimi, feste di laurea. Potrai inoltre utilizzare il nostro ristorante per organizzare Meeting e riunioni di lavoro.
Il nostro staff è a tua completa disposizione.
Chiama lo 081 859 8050 per ricevere maggiori info.

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