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Gran fritto misto all'italiana €8

Crocché di patate di Avezzano, arancino, polpetta melanzana, frittatina mortadella e pistacchio e frittelle di alghe (1-3-7-8)
Avezzano potato crocché, arancino cheese pepper and jowls, eggplant meatball, mortadella and pistachio omelette and pistachio omelette and seaweed fritters
Crocchettone montagna €7

Crocchettone di patate di Avezzano, funghi porcini, salsiccia e provola di Agerola (1-3-7)
Avezzano potato croquettes, porcini mushrooms, sausage and Agerola provola fritters
Crocchettone amatriciana €7

Crocchettone di patate di Avezzano con guanciale, pomodoro, cipolla, basilico e caciocavallo podolico (1-3-7)
Avezzano potato croquettes with bacon, tomato, onion, basil and caciocavallo podolico cheese
Frittatina peperoncina €2.50

Pasta mista, peperoncini verdi, salsiccia, besciamella, mozzarella, pecorino, pepe e basilico (1-3-7)
Mixed pasta, green peppers, sausage, béchamel sauce, mozzarella, pecorino, pepper, and basil
Frittatina nerano €2.50

Pasta Mista di Gragnano, besciamella, zucchine, fior di latte di Agerola (1-3-7)
Mixed Gragnano pasta, béchamel sauce, courgettes, Agerola mozzarella
Frittatina pistacchio e mortadella €2.50

Spaghettoni di Gragnano I.G.P. con Mortadella Modena I.G.P., pistacchio, besciamella, basilico e pepe (1-3-7-8)
Spaghettoni of Gragnano I.G.P. with Modena mortadella I.G.P., pistachio , bechamel, basil and pepper
Insalata di polpo €12
Insalata di mare €15

IMPASTO GUSTOSO, RICCO DI FIBRE LEGGERO, 70% IDRATAZIONE, LIEVITAZIONE 24

ORE Tasty dough, rich in light fibers, 70% hydration, leaving for 48 hours

Forno a Legna, lievitazione 48H, impasto leggero e ben idratato

Wood oven, 48H leavening, light and well hydrated dough

SINGOLA – 1/2 METRO